產(chǎn)品展廳
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L-半胱氨酸 現(xiàn)貨批發(fā)華陽食品級抗氧化劑 25公斤桶裝面包發(fā)酵劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥160 /公斤
- 25-200￥150 /公斤
- ≥200￥130 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2021-05-07
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 營養(yǎng)增補劑 |
| CAS | ** |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/桶 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 98％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 半胱氨酸 |
| 含量 | 98％ |
此外,半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸，在食品加工中具有許多用途，它主要用于焙烤制品，作為面團改良劑的必需成分。半胱氨酸是一種還原劑，它可以促進面筋的形成，減少混合所需的時間和所需藥用的能量，半胱氨酸通過改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵，減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，這樣蛋白質(zhì)就伸展開來。L-胱氨酸同時也是生產(chǎn)肉味香精所必須的原材料,其反應(yīng)原來為美拉德反應(yīng),肉味香精廣泛的應(yīng)用于薯條,醫(yī)yao，火腿腸等領(lǐng)域.
