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食用級(jí)干酪素/酪蛋白（酪朊酸）

分類：干酪素系列

食用級(jí)干酪素又稱酪朊酸，是利用高新生物技術(shù)制成的*牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于各類食品及飲品中。

產(chǎn)品規(guī)格：25kg/袋 
產(chǎn)品介紹： 食用級(jí)干酪素又稱酪朊酸，是利用高新生物技術(shù)制成的*牦牛乳酪蛋白提純物，是一種具有高蛋白、高營養(yǎng)的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于各類食品及飲品中。

性能：本品為非結(jié)晶、吸潮性物質(zhì)，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于25℃水和有機(jī)溶劑，溶于稀堿和濃酸中，能吸收水分，當(dāng)浸入水中則迅速膨脹，但粒子不結(jié)合。

色澤：乳白色 
包裝：25公斤塑編袋或白色牛皮紙袋（中性包裝） 
目數(shù)：30目、60目、90目 
貯存方法：放置于干燥、通風(fēng)、清潔倉庫內(nèi) 
保質(zhì)期：保質(zhì)期一年 
指標(biāo)名稱                                           

標(biāo)準(zhǔn)                                                             
蛋白質(zhì)（以干基計(jì)）................................≥92.00% 
水分..............................................≤12.00% 
脂肪..............................................≤1.50% 
灰分..............................................≤2.00% 
酸度.............................................≤50.00°T 
pH.............................................. 4.2-4.6 
乳糖.............................................≤1.00% 
不溶物..........................................≤0.50mL/g 
細(xì)菌總數(shù).......................................≤30000個(gè)/g 
大腸菌群......................................≤40個(gè)/100g 
致病菌.........................................不得檢出 
依據(jù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。