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產(chǎn)品展廳
谷氨酸 食品級(jí)L-谷氨酸 氨基酸 鄭州明瑞 量大從優(yōu)
起訂量 (公斤)價(jià)格
25-20026 /公斤
200-50025 /公斤
≥50024 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2012-05-05
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 食品 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑 增味劑
CAS 56-86-0
型號(hào) L
包裝規(guī)格 25kg/袋
外觀 白色粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 谷氨酸
含量 99%

谷氨酸,是一種酸性氨基酸。分子內(nèi)含兩個(gè)羧基,化學(xué)名稱為α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索遜1856年發(fā)現(xiàn)的,為無色晶體,有鮮味,微溶于水,而溶于鹽酸溶液,等電點(diǎn)3.22。大量存在于谷類蛋白質(zhì)中,動(dòng)物腦中含量也較多。谷氨酸在生物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝過程中占重要地位,參與動(dòng)物、植物和微生物中的許多重要化學(xué)反應(yīng)。味精中含少量谷氨酸

用途: 食品工業(yè)上,味精是常用的食品增鮮劑,其主要成分是谷氨酸鈉鹽。過去生產(chǎn)味精主要用小麥面筋(谷蛋白)水解法進(jìn)行,現(xiàn)改用微生物發(fā)酵法來進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。

L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料。

白色粉末.無臭或微臭,有異味,營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,調(diào)味料. 含量:99%


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