產(chǎn)品展廳
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赤蘚糖醇 食品級功能糖 赤蘚糖醇價格 免費拿樣
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-500￥17 /公斤
- 500-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥12 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2021-08-03
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 用途廣泛 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| CAS | *** |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
一、簡介
別名：1,2,3,4-丁四醇;內(nèi)消旋-間赤藻糖醇
分子式：C4H10O4
EINECS編號：有
型號：MFCD00004710
CAS：****
二、性狀
白色結(jié)晶。微甜，相對甜度0.65。有清涼感。熱量低，約為蔗糖熱量的十分之一。溶于水（37%，25℃），因溶解度較低（與蔗糖相比），易結(jié)晶，適于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。
三、用途
高甜度甜味劑的稀釋劑。
使用方法：可用于巧克力、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
用量用于飲料、糖果、糕點，使用量3%。
外觀為白色結(jié)晶粉末，味甜，易結(jié)晶，有清涼感，相對甜度為0.7 左右，熱量低，生物耐受性好。
四、特性
1甜度特性：赤蘚糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味純正，無后苦味。
2吸濕性：赤蘚糖醇結(jié)晶性好，在相對濕度90%以上的環(huán)境中也不吸濕。
3耐熱耐酸性：赤蘚糖醇對熱和酸十分穩(wěn)定，在一般食品加工條件下，幾乎不會出現(xiàn)褐變活分解現(xiàn)象，能耐硬糖生產(chǎn)時的高溫熬煮而不褐變。
